A pesar de la guerra del bienestar contra el gluten, el pan es maravilloso. El exterior tostado y crujiente, el interior suave y acolchado. Si dominas cómo prepararlo tú mismo, te felicito, ya que todavía pienso regularmente en un pan recién salido del horno que me sirvieron (ten en cuenta que pagué extra por it) en un restaurante de la granja a la mesa hace unos nueve meses. En cuanto al pan coberturas Vaya, el aceite de oliva reina en mi libro. Te insto a que consideres: ¿hay algo mejor que una rebanada caliente de pan de miga grande remojada en un charco de AOVE y sal kosher? Así es como se filtra el aceite de oliva en pan, llenando todos los rincones con lo que WebMD me ha asegurado que son grasas saludables, eso hace que la combinación sea espectacular. La porosidad. Y otra superficie porosa en la que quizás quieras considerar poner un poco de aceite de oliva es... tu piel.
Si está acostumbrado al aceite de oliva como artículo de cocina, le sorprenderá saber que sus efectos tópicos sobre la piel se han estudiado exhaustivamente. El aceite de oliva está lleno de ácidos oleicos, las grasas ricas que marcan la diferencia entre un aceite ligero y uno pesado. También tiene vitamina E natural, polifenoles antioxidantes y antiinflamatorios, betacaroteno, escualeno y la versión vegetal del colesterol llamada fitosterol, un verdadero buffet de barrera.
Como reseña en el Revista internacional de ciencia molecular notas , la cantidad y calidad de los nutrientes presentes en el aceite de oliva depende en gran medida de cómo se elaboró. Los aceites de oliva vírgenes tienen un mayor contenido de antioxidantes, por lo que la calidad del aceite de oliva es importante. Para complicar más las cosas, algunos productos etiquetados como aceite de oliva en las tiendas en realidad no lo son. aceite de oliva . Una búsqueda rápida en Google sobre la estafa del aceite de oliva lo llevará hacia abajo una incómoda madriguera de conejo , pero para un resumen de TLDR: muchos productos etiquetados como AOVE son en realidad mezclas de diferentes aceites (a veces aceites de oliva de diferentes regiones, a veces aceites de relleno como canola) o no cumplen con los estándares del Consejo Oleícola Internacional para su clasificación como virgen extra. Si bien están bien si estás asando verduras, podría preocupar a quienes buscan aprovechar los beneficios del aceite de oliva para el cuidado de la piel.
Es por eso que comprar productos para la piel a base de aceite de oliva de una marca que ya es conocida por producir aceite de oliva de alta calidad es bastante brillante. Buena suerte , un fabricante de aceite de oliva siciliano con un producto para el cuidado de la piel. marca hermana , un botánico con doble doctorado inspecciona manualmente sus aceitunas antes de prensarlas en frío para obtener aceite virgen extra. Para fabricar los productos Furtuna Skin, comenzamos exactamente con el mismo AOVE galardonado que Bona Furtuna prensa en frío y embotella para comer, explica el cofundador y director ejecutivo Kim Walls. Luego, el aceite se mezcla con otros ingredientes de alto rendimiento; podría decirse que su producto estrella es el aceite facial bifásico , que combina AOVE con vitamina C soluble en aceite y glicerina poderosamente hidratante. En la costa de California Valle de las Maravillas emplea un modelo similar. La marca, fundada por un ex oficial de control de calidad del Consejo del Aceite de Oliva de California, comienza cada producto con su AOVE de calidad alimentaria. El limpiador en aceite es uno de los favoritos de los editores, con una textura única en gel de miel para limpiar e hidratar suavemente. Ambas marcas son increíblemente transparentes sobre sus pasos de procesamiento y sus líneas de cuidado de la piel recientemente lanzadas se sienten lujosas y funcionan de manera efectiva.
Proveedor francés de aceite de oliva Oliviers & Co. Todavía no ha hecho la transición de su AOVE al cuidado de la piel, pero sí elaboran un aceite de oliva profundamente humectante a base de crema de manos . Sus prácticas de recolección únicas (hasta dos meses antes que otros productores regionales) garantizan que las aceitunas se recojan cuando sus niveles de antioxidantes son más altos. Y aunque Olive Oil Skincare Company no produce aceite de oliva apto para uso alimentario, sí opera su propia finca de olivos. Con sede en Nueva Gales del Sur, Australia, la marca prensa sus propias aceitunas en el lugar dentro de las dos horas posteriores a la cosecha para preservar sus nutrientes. Aunque muchos de sus productos incluyen aceites esenciales, que pueden irritar la piel sensible, ¡algunos no lo hacen! (Su Bálsamo labial puro de oliva es como una versión sin aroma de Weleda Skin Food, sin nada más que oliva).
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Por supuesto tú podría solo usa AOVE que tengas en tu cocina. El verdadero aceite de oliva virgen extra prensado en frío, sin refinar, es seguro para usar en la piel, aunque es posible que no vea los mismos beneficios para la piel que cuando se mezcla en una formulación bien pensada: si bien es nutritivo, las altas cantidades de ácido oleico en el aceite de oliva simple hacen él menos ideal para personas con piel sensible o acnéica . (Los estudios realizados en bebés y niños, que tienden a tener una piel más reactiva, no le han dado al aceite de oliva las críticas más positivas). Es mucho más equilibrado cuando se mezcla con aceites más ligeros como el escualano, la jojoba y la semilla de uva, y al mismo tiempo conserva su potente Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Por su pesadez, aceite de oliva directo de botella hace hacer un buen limpiador de aceite. No tiene tensioactivos, por lo que querrás seguir con un limpiador más tradicional al estilo del método de doble limpieza, pero derretirá suavemente el maquillaje rebelde. Aparte de lo del pan antes mencionado, la limpieza con aceite es mi forma favorita de darle un buen uso al aceite de oliva.
¿Te gusta alguna receta particular para el cuidado de la piel con aceite de oliva? ¿Te convenciste de un aceite de oliva suave y herbáceo y compraste el limpiador correspondiente? Habla en los comentarios y siéntete libre de traer un refrigerio de tu elección.
—Ali Oshinsky
Foto vía ITG