Nací en Nueva Zelanda, pero mis padres (mi papá es francés y mi mamá es irlandesa) me criaron en París durante los primeros años de mi vida. Durante ese tiempo, formé un vínculo muy estrecho con mis abuelos. Pasaba mucho tiempo con ellos en la cocina y me obsesioné con la repostería; Recuerdo tan vívidamente los olores y la sensación.
De regreso en Auckland, horneé, horneé y horneé durante mi infancia y mi adolescencia. Las tartas se convirtieron en lo mío y comencé a desarrollar mi propio estilo, pero no tenía intención de montar una panadería, así que fui a la universidad. Hice un par de prácticas en estudios de arquitectura y también quedé realmente fascinado con el mundo del interiorismo. Pero hacia el final de mi carrera, comencé un blog donde compartía recetas y la gente siempre preguntaba si podían comprar una. Eso me dio la idea de iniciar mi negocio. Ya asistía a todas estas fiestas e inauguraciones, y eso rápidamente me llevó a llevar pasteles a estas cosas. La voz se corrió como la pólvora y mi negocio despegó de la noche a la mañana. Fue entonces cuando decidí incorporar la empresa y convertirme en The Caker; mi padre, que era muy francés, intentó decir 'panadero' y 'pastel' en una frase, y salió 'pastelero'. Ya sabes, cuando simplemente saber un nombre es correcto? Eso fue todo.
CARRERA
Cuando comencé el pastelero En 2010, se podía conseguir un pastel en dos panaderías de Auckland. Ofrecían vainilla, chocolate y tal vez limón o terciopelo rojo, y yo entré con estos pasteles que estaban llenos de frutas, hierbas y especias, y era lo que el mercado necesitaba en ese momento.
Me mudé a Los Ángeles con mi hermana, quien es dueña del negocio conmigo, a fines de 2019 con la intención de abrir una panadería aquí también. Mi plan era regresar a Auckland cada dos meses para mantener el negocio. Entonces llegó la COVID-19 y tuvimos que darle la vuelta al plan de negocios y centrarnos en nuestra kits de pastel .
Tomé recetas que ya había desarrollado, como hoja de lima, frambuesa y coco, chocolate amargo espresso y pastel de zanahoria con especias, y las adapté para que el panadero solo tuviera que agregar algunos ingredientes frescos y húmedos. Quería que nuestros kits para pasteles fueran convenientes, pero también quería crear una versión mejorada de las mezclas para pasteles disponibles en el mercado. Los ingredientes son increíbles y de alta calidad, y tampoco se parecen a las típicas mezclas para pasteles. El embalaje también es bonito, para que puedas exponer las cajas en tu cocina.
En septiembre, después de diez años de funcionamiento, mi hermana y yo decidimos cerrar nuestra panadería en Auckland. Fueron algunos de los mejores años de mi vida, pero cada vez era más difícil manejarlos con el amor y la dedicación que quería de Los Ángeles. Cerrar la panadería fue, en última instancia, una decisión personal y, de hecho, estoy muy orgulloso de mi hermana y de mí por haberlo hecho. Nos hemos dado cuenta de que las grandes cosas no tienen por qué durar para siempre y queremos dejar espacio para que otras cosas maravillosas cobren vida.
En Los Ángeles, he tenido mucha suerte de hornear pasteles para gente genial como Miley Cyrus. También soy juez en The Great Kiwi Bake Off, que se realiza en el mismo formato que 'The Great British Bake Off'. Al principio me daba mucho miedo criticar y echar a la gente, pero la experiencia me hizo darme cuenta de que sí. Sé de lo que estoy hablando cuando se trata de hornear, y el juego es realmente el más hermoso.
tatuaje de kate moss
BELLEZA
Incluso en mis días más de mierda, absolutamente, pase lo que pase, me maquillo y me peino. Eso es lo que me ayuda a sentirme mejor. Soy muy valiente cuando se trata de maquillaje. No hago contouring y cosas así, pero uso mucho color y brillo. Incluso si algo parece terrible, diré: 'Oh, no volveré a hacer eso', pero es divertido probar algo nuevo. El mundo de la moda en general me inspira y, al igual que mis pasteles y mi negocio, me encanta destacar y hacer algo que supere los límites. Quiero romper el molde de cómo se podría pensar que es un panadero típico. Usaré un vestido de Rick Owens y tacones para hornear un pastel, y no me importa si eso no me parece bien; es lo que quiero hacer.
PROTECCIÓN DE LA PIEL
Tengo una rutina bastante sencilla por las mañanas. Me limpio la cara con un paño muy caliente y, mientras mi piel todavía está un poco húmeda, aplico SPF 40 de amplio espectro diario UV de EltaMD . Lo amo tanto. No es grasoso y, en el momento en que lo aplicas, ya tienes ese brillo. A partir de ahí paso directamente al maquillaje.
Por la noche me encanta Limpiador Eve Lom . Es increíblemente suave para mi piel y no me deja sensación tirante ni seca en absoluto. También huele increíble, suavemente floral con una nota de eucalipto, y me encanta el proceso de masajearlo en mi piel. Cada dos noches lo alterno con el La Roche Posay Ultra Fine Face Scrub . Es muy asequible y también bastante suave.
¿quién es el dueño de nyx?
Cada segunda o tercera noche, aplico cinco gotas del Alpha H Liquid Gold Rose con ácido glicólico con un algodón. Incluso después de haberte limpiado tan bien la cara, a veces encuentro restos de maquillaje en el disco de algodón, por lo que es satisfactorio verlo salir y realmente brillar después de usarlo.
Luego alterno las noches con la Retinol reparador radiante Eve Lom y el Suero de reinicio de medianoche Alpha H Liquid Gold . El retinol es muy suave y ha sido bueno para las líneas finas debajo de mis ojos. Probé retinoles en el pasado que eran demasiado fuertes y me provocaban purgas, pero no he tenido ese problema con este. Dicho esto, escucho mi piel y, si la siento sensible, simplemente la limpio y luego la humedezco con el Crema Hidratante Eve Lom o el Chanel Hydra Belleza Micro Sérum —Es extremadamente hidratante, como su nombre indica, y se disuelve en tu piel como si no te pusieras nada.
Mi mascarilla facial favorita es la Facial todo en uno Hanacure —Es el que se volvió viral porque tira de tu piel con tanta fuerza que deforma tu cara. Pareces loca durante la buena media hora que lo dejas puesto, y te duele un poco porque sientes que se aprieta, pero cuando te lo quitas, lo juro por Dios, tienes el trasero de un bebé en tu cara. Es salvaje. Y luego me encanta Dr. Bálsamo labial de Hauschka . A diferencia de otros labiales que se disuelven, permanece en los labios durante horas; aparentemente también es el bálsamo labial favorito de Pamela Anderson. Me lo pongo justo antes de acostarme y me despierto con los labios aún hidratados.
Mi mamá, que se inyecta, se aplica Botox cada vez que viene a Los Ángeles, generalmente solo en las líneas de expresión y las patas de gallo porque siempre estoy entrecerrando los ojos. Recibo Botox desde que tenía veintitantos años. Mi mamá siempre me lo recomendó como medida preventiva y realmente me gusta y estoy de acuerdo con ella. Es curioso, porque no puedo fruncir el ceño, no lo intento, así que en cierto modo me gusta pensar que el Botox me convierte en una persona más relajada y feliz. [Risas] Cuando era niña, a mi mamá le hacían muchos procedimientos cosméticos diferentes en la cara y yo siempre estaba un poco molesta por eso. Pero a medida que crecí, dije: 'Haz lo que sea que te haga feliz y te haga sentir bien contigo mismo'. Nadie es prerrogativa de juzgarte por cambiar tu rostro.
CUERPO
Mis manos se secan mucho con todo lo que hago. He aprendido que lo único que puede combatir la sequedad es enjabonarse. Loción de alivio avanzado Cetaphil y dormir con guantes de algodón. La sensación de dormir con guantes no es muy buena al principio, pero por las mañanas las manos se refrescan. Tampoco puedes enviar mensajes de texto en la cama con ellos, por lo que es una buena forma de no usar el teléfono. Es como una desintoxicación digital. [Risas]
Mi gel de baño favorito es el Bioderma ABCDerm Gel Espumoso Limpiador Suave , que está destinado a bebés. Encuentro que el agua en Los Ángeles es tan dura que me daña la piel cada vez que me ducho, por eso me encanta un gel de baño muy suave. También me encantan los productos de farmacia franceses y Bioderma es mi marca de farmacia francesa favorita. Pero recientemente se me acabó y estoy usando el Mustela Bebé Gel Limpiador Suave Cabello y Cuerpo mientras tanto.
CONSTITUIR
No hay rima ni razón detrás del maquillaje que hago todos los días. Algunos días me acuesto con una idea de lo que quiero hacer por la mañana. Otros días veo algo en Instagram que quiero probar. A veces me inspiro en un nuevo producto. Es muy espontáneo. Ese es mi jamón.
Nunca uso base, solo una pizca de MAC Mineralize Skinfinish Polvo facial natural en Luz más . Para las mejillas, me encanta el Rubor MAC Extra Dimensión . Tengo un tono rosa súper dulce llamado En el rosa . Es como un iluminador y un rubor, todo en uno. ¿Sabes lo que solían decir: sonreír y ponerlo en las mejillas? Ya no hago eso. De hecho, me acerco bastante a mis ojos.
El Delineador de labios de larga duración NYX en Arena beige Es el único producto para labios que he estado usando este año. En verdad, esto es todo lo que uso. Me delineo los labios y los coloreo, y solo necesito retocar el color una vez al día. En 'Bake Off', ni siquiera dejé que el maquillador me maquillara los labios. Yo estaba como, 'No te preocupes. Lo tengo.’ De vez en cuando, puedo agregar un poco de bálsamo para los labios, pero los labios no son lo mío. Para mí todo es cuestión de ojos.
Por el momento, estoy obsesionada con el rímel de colores, sólo tubos baratos de L'Oréal . yo podría hacer Azul cobalto en mis pestañas superiores y De color verde oscuro rímel en mis pestañas inferiores.
Juliette tiene una revisión de armas.
El morado es mi color de sombra de ojos favorito porque hace que mis ojos sean muy verdes, pero, sinceramente, me encantan todos los colores. Tengo alrededor de 30 botes de sombras de ojos de MAC; producen los mejores tonos brillantes. Algunos de mis favoritos son Listo para la fiesta , Malva ahumado , Cobalto , y ¿Qué es el WIFI? ? A veces los uso todos a la vez. yo también tengo el Mothership IX: Paleta de sueños huetópicos de Pat McGrath. Tiene algunos tonos que tienen un ambiente multidimensional. Por ejemplo, el morado que me encanta se ve azul desde un ángulo pero morado desde otro. No soy muy buena con los pinceles, así que simplemente aplico el dedo y aplico las sombras. Y no uso una prebase para ojos porque en realidad encuentro que la sombra me dura mucho más sin ningún producto debajo. Solo tengo mucho cuidado de no hidratarme ni ponerme SPF en los párpados primero.
Por supuesto, no puedes equivocarte con un look de delineador clásico. Llegué a un punto en el que puedo hacer un ojo de gato en unos segundos. En un día normal, solo forro la parte superior, pero a veces alineo tanto la parte superior como la inferior. Es una mirada bastante genial porque hace que tus ojos se vean muy grandes. estoy usando el Delineador de ojos Perversion de Urban Decay ahora mismo, pero el Delineador de ojos Stila todo el día es mi favorito. Es tan duradero e increíblemente negro.
De hecho, he estado trabajando en mis propios lápices de ojos durante un par de años. Dejé el proyecto en espera mientras estaba increíblemente ocupado, pero mi gama se llamará Eyesing, como glaseado para pasteles. Estoy en el proceso de formular una gama de tres colores que he buscado mucho pero que no he podido encontrar. Uno de ellos es plateado metalizado. Mantendré los otros dos tonos en secreto hasta que los publique, pero están llenando un vacío para mí y espero que otras personas los aprecien.
También he estado usando muchos cristales adhesivos. Una gran referencia para mí es ' Euforia .’ Me encanta lo que hizo el maquillador Donni Davy en ese programa. no la he usado calcomanías para los ojos , pero he usado el los similares . Son muy divertidos.
CABELLO
Probablemente tenía 17 años cuando comencé a teñirme el cabello. Pasé de mi hermoso rubio natural, a platino. Desde entonces, me he teñido el pelo de todos los colores posibles. Soy morena desde hace unos cinco años y aquí es donde más me siento. Por mucho trabajo que creas que es mantener una cabellera rubia, el cabello moreno también es mucho trabajo. Cuando eres súper rubia por naturaleza, parece que te estás quedando un poco calvo cada vez que salen las raíces, así que tengo que estar al tanto cada cuatro o cinco semanas. voy con mi increíble amigo Ian Dorey , y nunca veré a nadie más.
Soy una chica Kérastase de principio a fin. Es la única gama de productos que ha ayudado a mi cabello a superar todo el infierno por el que lo he pasado. Finalmente estoy en un punto donde es saludable, y es gracias a su Champú Baño Satinado , Acondicionador Último Vital , y Protector térmico Nectar Thermique . me encanta su Champú seco Fresh Affair , también.
cabello con raya al medio
FRAGANCIA
he estado usando Moléculas escéntricas 01 durante tal vez 12 o 13 años. Es esencialmente un aroma sin fragancia (es casi como si simplemente lo estuvieras rociando sobre agua), pero funciona con tus feromonas, por lo que huele completamente diferente en cada persona. No sé si esto va a sonar bien o no, pero me huele a persona rica. [Risas] La gente lo comenta con bastante frecuencia y se ha convertido en mi aroma característico. También es genial porque puedes mezclarlo y combinarlo con otras fragancias. Con el paso de los años, descubrí que me encanta usarlo con el El laboratorio de azahar 27 . Me encantan los olores limpios y no hay nada dulce o demasiado floral en la combinación.
me encanta usar El desodorante de Esopo como perfume también. Si compras algo en su tienda y lo meten en una bolsa de lino, siempre lo rocían con este desodorante. Una vez les pregunté cuál era el aroma y lo compré. Intenté usarlo como desodorante real, pero no funcionó para mí, así que en su lugar le aplico un rocío rápido para obtener el aroma amaderado.
BIENESTAR
El Spray para almohadas para dormir profundo de This Works Es muy potente y realmente me deja inconsciente. Es principalmente lavanda. No soy el que mejor duerme, pero junto con el Drops of Nature Gotas de Citrato de Magnesio , realmente funciona para mí. Ya sea placebo o no, realmente no me importa. Incluso si viajo, lo llevo conmigo.
He leído mucho sobre el colágeno y soy muy consciente de que la ciencia al respecto está dividida. Paso por fases con mi Cápsulas de colágeno de vitaminas vitales , y descubro que cuando las tomo constantemente, mis uñas son mucho más duras y fuertes que cuando no las tomo. Realmente no noto una diferencia en muchos otros lugares, pero me gustaría pensar que si funciona en mis uñas, también debe estar ayudando a mi cabello y mi piel.
—Contado a Daise Bedolla
Fotografiado por Roxy Rodríguez en Los Ángeles el 23 de junio de 2023.